和食器を販売する和食器通販の【おかずのうつわ屋・本橋】。普段使いできる形と値段の器です。

■商品名　　バーニャカウダー用ポット
■価格　　　 ￥2415
■サイズ　　トレー　　　　口径約14ｘ底径4.5ｘ高さ5.5cm　重さ186g
　　　　 　　　ウォーマー　底径13ｘ高さ10cm　重さ393g　＊キャンドルはついていません。＊ソ-スレシピついています。

バーニャカウダ用にと作られています。 バーニャカウダはイタリア・ビエモンテで有名なテーブルの上でアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイル、生クリームなどを混ぜ合わせたディップソースを温め、野菜を浸して食べるフォンデュに似た料理です。 このソースを温めておくのがこのホットポット。小さい固形キャンドルで保温されるのでこげつくことなく、美味しくいただけます。やはりソースが温かいのって重要！と改めて感じさせてくれます。
色々なポットがありますが、この器が鉢状で円柱型よりもソースをすくいやすいこと、 容量が多すぎないこと（これ結構重要だと思います。底のほうにソースが溜まるより上部までソースが来るほうが食べやすいです。）、そしてスタイリッシュな三角形の形に惹かれました。深みのある、艶やかな茶色も野菜の色とのコントラストがとてもいいです。 来客時にこれはあるとちょっと盛り上がれそうですよね。これでバーニャカウダを楽しんだあとはチョコレートフォンデュ！という子供の声でこちらも楽しみました。ギフトにもおすすめです。

■ バーニャカウダーソースのレシピ　■
材料（二人分）
にんにく（半分に切り芯を抜く）　50g・ アンチョビフィレ　（細かく刻む）5枚ほど・ オリーブオイル　80cc・ 牛乳（にんにくの臭み消し用）１カップ

1・小鍋にニンニクを入れ牛乳を注いでヒト煮立ちさせたら弱火で約10分煮る。
2・ニンニクを取り出し包丁の背でつぶしてかた細かくたたきアンチョビフィレとあわせてなじませる。
3・小鍋にオリーブオイルを入れ、2を入れたら弱火にかけ全体をなじませるように
混ぜて出来上がり。
4・ソースをトレーに移しキャンドルで温めながらお好みの野菜やバゲッドなどをつけていただきます！

＊ガスコンロで直接火にかけることはできません。直火は市販の丸型の固形キャンドルをご使用ください。
＊トレーはレンジ使用可能です。
＊オーブンは使用不可です。
＊ソース、チョコレートなどはあらかじめ他の小鍋でよく熱してからトレーに注いでください。
＊使用中は本体が熱くなりますので鍋敷きなどをひいてお使いください。
＊トレーは食器洗機使用可能です。