和食器を販売する和食器通販の【おかずのうつわ屋・本橋】。普段使いできる形と値段の器です。

女将が大好きな粋な絵付けです。内側に細くぐるりと描かれた千段。もう一つはぐるりと大胆に描かれた渦巻き。どちらもくどくなく、あっさりとした染付けです。そして形はごくシンプル。でも高台から少し上のところにやや窪みがあり、ちょうどそのあたりに鉢を持つ指がかかり持ちやすいです。この感じはひさご型を大きくした雰囲気です。大きさは麺類一人前がちょうど入る大きさですが、一見小さく見えるのは、恐らくすっきりとした絵付けとこのバランスのよい形からくるのだと思います。

ラーメンでも蕎麦でもうどんでも似合い、磁器ということで、まさに「普段使いできる」麺鉢だと思います。麺類を好きな方は食卓にのぼる回数も多いと思いますが、この器なら飽きがこずに長く使っていただけると思います。生地の色は真っ白ではなく青白磁です。

写真下、3枚のうち一番左：「千筋」・真ん中：「渦巻」

写真左は「渦巻き」。こちらは外側に刷毛模様があります。真横から見ると、高台から少し上のところに窪みがあるのがおわかりいただると思います。

無論、重なりもいいので収納も大丈夫。数を揃えてもOKです。

■■お客様からお送りいただきました ■■

このたびは素敵な麺鉢を見つけてくださって、ありがとうございます。讃岐うどんで有名な香川県に住むようになって、普段の生活の中にも「うどんのある風景」が当たり前のようにそこにある毎日です。お店にゆけば、おうどんを入れるのにちょうどよい丼はありますが、お家で使うのに、もう少し、おしゃれなものがほしいなぁと思っておりました。

この麺鉢、すりばち状に深さがありますので、一度に２玉（３００ｇ）くらいを食べるにもちゃんと、大盛のおうどんもおさまってくれます。２玉が全部入った時には思わず「わぁ〜！」と声をだしてしまいました。写真は、卵とじうどんです。冷凍のおうどんを使いましたが、先に麺を取り出して残ったお出汁の中に青菜と油揚げをいれ、煮立ったところにほぐした卵を流しいれます。少し火が通りましたら、おなべをまわしながらトロリとした感じが残るように、また、お鍋の底に卵がくっつかないようにふんわりと仕上げます。麺をいれておいた鉢に、お出汁をいれて刻みねぎや椎茸の甘煮などものせるとよいと思います。香川では、おうどんの食べ方に「しょうゆうどん」というのがあって、茹で上がって水でキュッと締めたおうどんに、お好みの醤油をたらっとかけて、ゆずやすだちの絞り汁をかけてねぎをのせおうどんをいただきます。とてもシンプルな食べ方ですが、麺のおいしさが味わえる一品です。これからの季節には、ぶっかけうどんがおいしいので、これから食卓にのる回数も、どんどん増えてゆくだろうと思います。