焙じ器

お茶屋さんの香りで癒される方は是非この「焙じ器」を!

この焙じ器(ホウジキ)は三重県の伊賀の土で作られています。伊賀の土は非常に耐火度が高く、蓄熱・保温に優れているので土鍋などがとても有名です。そんな土の特性を生かして作られた焙じ器です。

自宅キッチンで胡麻やお茶やコーヒーなどを焙じるとしたら鍋かな~という選択肢になるかと思いますが、これを使うと焙じているときに飛び出ていかないし、終わったときには持ち手の部分が筒状なのでここから出すとこぼしにくく便利です。

ちょっと古くなった茶葉もこれに入れて焙じるといい香りがして美味しくなります。この香り、さまにお茶屋さんの前を通る時のもの!


持ち手の黒の部分は釉薬がかかっているのでツルンとした手触りですが、他はざらりとしています。この白と黒のコントラストがクールで全体としてシャープな印象で、焙じるための器という雰囲気ではなくキッチンに出しておいてもサマになります。

焙じ器

サイズ
径約14cm×長さ19cm×高さ8cm
重さ
330g

焙じ器

商品番号
1021
価格
3240円(税込)
購入数
こちらは取り寄せになりますのでお届けに10日前後かかります
  • 同じデザインでも色み・風合い・大きさ・重さは一点毎に微妙に異なります。これも味わいとお考えくださいませ。
  • ご利用のブラウザーやモニターによって実際の色と多少異なることを、ご了承くださいませ。
  • お買い上げの前に必ずお読み下さいませ。【うつわのとり扱いについて
  • 各商品ページで「この器は電子レンジや食洗機のご使用は避けてください」と書いてある場合は使用できません。
    ない場合はレンジの場合は温め程度、食洗機は通常の使用の範囲内でお使いください。
    但し一部の窯元・作り手ではそれらの使用に耐えうるかのテストなどはしておりませんのでご了承くださいませ。

<焙じ器の使い方>

1.茶葉を焙じ器に入れてください。
2.ガスコンロにかけて、弱火でじっくりローストしてゆきます。(日本茶:約1分、紅茶:約1分、烏龍茶:約2分)
3.香ばしい香りがしてきたら焙じ器を手で揺らし茶葉を混ぜていきます。
※持ち手は熱くなるので、ミトンなどご使用ください。
4.茶葉の炒り加減が全体的に均一になるように茶葉を動かしながら焙煎して完成です。
※炒ったばかりの茶葉は、 お湯が蒸発するほど高温になっていますので、ご注意ください。

お使いの時にご注意ください

◆食洗器でのご使用はおやめください。
◆細かい茶葉(ティーバッグの中身のような)は焦げの原因になりますのでおすすめできません。
◆直火・オーブン・電子レンジでの調理が可能です。IH調理器はお使いいただけません。
◆普段使いでも貫入(表皮の亀裂)が入りやすい特徴がありますが、使用上には支障がございませんので使い込むほどに変化していく風合いをお楽しみ下さい。
◆使用後は、手洗いし乾いた布で良く水分を拭きとってください。シミ・カビの原因になりますのでつけ置きはおやめください。吸水性が高い素材ですので、乾燥が不完全の場合はカビ・シミ・臭いの原因になります。
◆金物や硬質な食器とは別に洗浄してください。
◆長時間の空炊きはおやめください。

10,000円(税別)以上お買上げで送料無料

焙じ器

焙じ器

商品番号
1021
価格
3240円(税込)
購入数
こちらは取り寄せになりますのでお届けに10日前後かかります
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