女将の食卓blog

「おかずのうつわ屋・本橋」ランキング更新・9/21

が最近、再入荷が多かったのですが久しぶりの新商品は秋にぴったりのお皿。早速たくさんご注文をいただきました。いよいよ九月も下旬になり本格的に秋が近づいてきました。どんぶりも汁椀も人気です。

朝イチレシピでバリっとした鶏ももです

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先日の朝イチでやっていた、鶏モモ肉をグリルする時に皮をバリッと、中をジューシーに、というテクをやってみたら、その通りになりました。
皮にフォークを40回くらいトントンとつき刺し、肉が切れ込んでいるような部位の皮目をしっかり切断して皮が浮かないように形状を整えてからフライパンで焼くとバリッといきます。

まるで唐揚げ?というような仕上がりに調理してくれた娘も大満足!鶏を焼いた後の脂を利用してズッキーニを炒めて仕上げに醤油を。鶏の旨味を吸ってこちらも美味。

原弘光さんのガラスの器

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ガラスの高台付きの可愛い小鉢です。
和え物からデザートまでなんでも素敵に可愛く盛り付けが出来そうです。原弘光さんのガラスの器これから活躍しそうです。
こちらの写真はまぁるい葛餅を盛り付けました。暑い時のデザートを涼しげに見せてくれます。(いまちゃん からお送りいただきました)

【再入荷のご案内】なかなか入荷しなかった小鉢と小皿です

弓立窯のものが届いています。前回入荷と同時に完売してしまったのですが今回は多めです。とはいえ入荷時期のお問い合わせも多いので
在庫のあるうちに早めにどうぞ♪

冷蔵庫の在庫一掃

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今日は冷蔵庫にあるもの一掃で脈絡のないメニューに.

中華饅頭、枝豆、温泉卵にモロヘイヤ、最近はまってるピーマンの炒め煮、糠漬けなどなど。あまりの暑さにビール一気飲みしてしまいました。

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