2019年12月の記事

バスクチーズケーキ!

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今日のクリスマスは食事はシンプル。でも夕飯の後に次女が待っててー今用意するから!といって出してくれたのがバスクチーズケーキ。7種類のチーズを配合したそうで、周りにナッツキャラメリゼ。いやー、美味しくてビックリ!

彼女はいったいどこを目指しているんでしょう?因みに、進学先の学科は食には全く関係ないんですが・・・。

クリスマスプレゼントは素敵なサンダル

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昨日は次女と2人でメリクリディナー。とはいっても最近何度もやっているので、外食しようかなーと思ったけどこの足だし。
冷凍してあった鶏モモをパリッと焼き上げて、一昨日作ったパプリカのマリネと娘が作ってくれた豆乳ベースのシチューでなーんとなくクリスマス風になりました。

2枚目の写真、左側の鮮やかなBlueのサンダルが今年の自分へのクリスマスプレゼント。丁度24日に届きましたー。
でもこれで外行く時にクロックスから半分はみ出した状態で松葉杖つかなくてすみます。ギブスしているのでやたら足がデカイんです。まあ、1番今欲しいものかなー。あと一週間、ギブス外さず頑張ります。サンタさんありがとう。

クリスマス第二弾

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一昨日の日曜日の我が家のクリスマス第二弾。この日はローストビーフを食べたいというリクエストがあったので、他にパプリカとジャコと水菜のサラダ、ホワイトマツマシュルームサラダ、海老のグリル。

ローストビーフはいつもは焼き目をつけた後オーブンを使いますが今回はそのままフライパンでじっくり焼いて最後はアルミホイルで包んで仕上げ。あさイチレシピです。いつもよりシットリ感があり、焼き上がりの感じも丁度よく450gがあっという間になくなりました。

マッシュルームサラダは薄くスライスして生のままレモン汁とオリーブ油とハーブ塩で和えて。ケーキは予約しておいた#ジャンポールエヴァン のもの。相変わらずギブスと松葉杖のワタシは食べることしか楽しみがありませ〜ん

第1回クリスマスナイト

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昨日で学校も終了した高三の次女、今日の夕飯は作るよーとの事で、まだギブスしている私としてはありがたヤー、でしたが、帰宅してビックリ。チーズフォンデュだよ〜ん!と出してくれましたが、なかなか細かい事してました。

厚揚げにキノコのソテーを入れたもの、鳥胸肉をシソと海苔を巻いたまの、豚バラのトマト巻き、餃子の皮に卵白を塗ってオーブンで焼き上げたものにいぶりがっことマッシュポテトを挟んだもの。他に茹でジャガイモ、インゲン、ウインナーなどなど。

デザートもあるよーと出してくれたのが、アイスと茹でさつま芋のマッシュ、トッピングにナッツキャラメリテ。うーん、完璧!盛りつけも良かったです。第1回クリスマスナイトでした。

★★年末年始の営業のご案内★★

12/29日曜~1/5日曜までお休みをいただきます。店舗も同様です。この間はネットでは通常通りご注文は承りますが、納期など含めた店主からのご連絡は1/6になります。
在庫のあるものは12/28土曜が最終発送となります。早めのご注文をどうぞよろしくお願いします。

今年もたくさんのご縁をありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いします。どうぞよいお年をお迎えくださいませ。

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