2022年12月の記事

耐熱陶器で

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一度フライパンで炒めたうえで、器をあたためて野菜炒めをうつしました。
保温効果が高く、美味です。
今回は野菜の量がおおかったため、器で直接炒めることができませんでしたが、次回、少量の時チャレンジしようかと思います

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クリームシチューを熱々でいただけました

【阪口　恭子様よりお送りいただきました】

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べっこう醤油で作ったニラ豚炒めをマルダイ窯の中鉢に

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今日は器もあれこれ届き、配置変えもして、発送して、気がつくとお腹がぐーぐーと。
帰宅して速攻で作った豚肉と平茸、ニラと生姜の炒め物の味付けは叔父からいただいた青唐辛子漬けの醤油とナンプラー、日本酒たらり。
この醤油はべっこう醤油といい、東京の大島で作られています。ピリっと辛くて香辛料がわりにちょうどいいアクセントになり、キッチンで煮物や炒め物に重宝しています。

ちょっとクセがあるかなーと思いましたが85才もかなり気にいった
ようでガンガン食べてました

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