餃子作りは何故か好きです。私が作るのはニラ・椎茸・生姜・小口ネギと豚挽き肉とかなりシンプルです。白菜やキャベツを入れるときもありますが、基本はニラ。でも今日は薄めの皮を買ったところ、焼くときにどうしてもひっついて仕上がりが・・・。ちょっとバリ感が足りなくて申し訳ない、という感じでした。春雨サラダはハム・春雨・モヤシ（生のまま）・胡瓜で。水切りが一番のポイントでしょうか。ポン酢と市販の韓国風ドレッシングを混ぜて合えました。
餃子の皮がはがれても「美味しいよ」といってくれる子供に感謝！でございました・・・。