鯖の味噌煮はバルサミコ酢をしっかり入れてこくを出しました。酸味もあるのでさっぱりとした仕上がりで娘に褒められました。
豚挽肉と生ひじきを生姜、ナンプラーとチキンコンソメで煮てから豆腐を投入。仕上げにたっぷりのパクチーを盛ってアジアン風の挽肉豆腐です。