和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
昨日は寒かったです！娘の大好物の茶碗蒸しを作りました。うちではいつもソバチョコにアルミホイルを被せて蒸籠で蒸します。中温でじっくり蒸せばスがたつこともありません。いつもはツナ缶を使って作りますが、昨日はそれもなかったので一昨日作っておいた浸し豆を最後に入れました。えっ？ツナ缶？といわれますが、ツナは鶏のささみのような感じになりますし水煮缶ならその汁も出汁として使ってしまいます。だからうちの娘達はスタンダードな茶碗蒸しを外で食べると不思議そう。「うちのがいいよ～！」。なんていい子なんでしょう～！！
1,650円（税込）
濃い緑は引き立て役にぴったり。蕎麦猪口にもなります。
1,694円（税込）
毎日の取り皿に丁度いい大きさです
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
お店の近くのお肉屋さんで揚げたてのトンカツを買って帰りました。ここの女将さんが器が好きでたまにお店にきてくれていたのが判明。「宣伝してるわよ！」と嬉しい言葉。そうしたら後ろで聞いていた旦那さんが、「あ～、あそこの店ね。気になっているんだけどさ、営業時間短いでしょ」そしたら女将さんにも「そう、それに休み多いでしょ」といわれてしまいました。11～17時営業で日曜・木曜定休日、すみませ～んと謝りつつ「ネットでも売ってるので」と言い訳しつつ、あつあつのカツをバッグに入れて電車に７分乗って帰宅。電車の中でいい匂いしてました。
後はしたらきと蓮根、人参のキンピラと糠漬け。糠漬けは野菜が足りない！というときに強い味方です。
おかずのうつわ屋本橋
2,640円（税込）～
シンプルな黒の美しいプレート。取り皿、ケーキ皿にも。2サイズ…
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
昨日は上野に「北斎とジャポニズム」展を観に行ってきて帰宅が遅くなりあわてて・またまた・サラダを買って帰宅。ヤムウンセンと湯葉と大根・山椒のサラダ。これが美味しかったです！
パスタソースは挽肉をガーリックと生姜、塩胡椒で炒めてからミニトマト・麺つゆ、豆乳と牛乳で味付けをして最後にしめじを加えて片栗でとろみをつけました。私が帰宅するのと同時に次女も帰宅。これに上野の「みはし」の栗あんみつをデザートにしました。
1,650円（税込）
長くて細くてつかみ易い！使いやすさとデザイン性を両立させたお…
1,100円（税込）～
錫や銀のような高級感、でも扱いやすいステンレス、しかも和食器…
以前 頂いた白磁輪花鉢 に 母の家で 作った ゴーヤで チャンプルーを 作りました。冷蔵庫の 残り物を 入れただけです。(K.M様より）
ブリ大根を作りました。今年は秋刀魚より鰤がいいということなので楽しみですね。でも作る時についつい鰤を一度熱湯にくぐらして霜降りにする工程を省いてしまい、しかも生姜がなくてちょっと生臭さが残り思わず柚子胡椒で誤魔化してしまいました。やはり煮物でも魚を使うときは手間を惜しんではいけないですね・・・。
あとはマカロニサラダと焼売。実はマカロニを茹でる時に大根の皮の千切りも一緒に茹でて和えてあります。シャキシャキッとした食感が残り娘は「これ連紋？牛蒡？」と聞いてきました。まさにそんな感じ。冬には大根は毎週のように1本使いますが、皮もよく洗い千切りにしてザルに入れて少し干してから使うとあれこれ楽しめます。切干大根まではいかなくても。