女将の食卓blog

春菊とセロリとクレソンのサラダ

20111021

春菊とセロリとクレソンのサラダ。春菊とセロリは葉のところだけ。あくの強い葉モノばかりで絶対食べられない！という方多いと思いますが、我が家は10歳の次女もバリバリ食べます。熱湯にくぐらせ氷水につけてその後よく水切りしていただきます。ドレッシングはお好みで。なんかお腹の中が綺麗になりそうです。ちなみにこのサラダ、味つけ前は我が家で飼っているモルモットも食べられるというまさに草食系向け。

ゴーヤと切干大根とハム

20111020
切干大根を戻して水気を切ったもの・ゴーヤをスライスして一塩して水気を切ったもの・ハムの千切り・を味の素とお酢で和えただけ。これすごく美味しい！夫の手作り。ちなみにゴーヤもベランダで育てたもの（夫が）。

カリンの蜂蜜漬け

20111019c 

20111019b
我が家の次女は「果林」、かりんという名前。だからこの季節、カリンを見るとあれこれやりたくなります。今年は蜂蜜漬けに。1kgの蜂蜜にカリンを3個。2週間くらいでOKらしいです。カリンは硬いし実に人間にとっては少々の毒もあるらしい。その話を聞いた長女が「うちの果林そのものだ！とつぶやいてました。でも、まあ、しっかりしているってことさ・・・。

刷目のお皿にマーボ茄子

Babahake すっかり秋らしくなり、あの夏の暑さは、何処へという感じです  こうして春、夏、秋、冬とあっという間に一年がすぎてゆくんですね(-.-;) 先日購入しました、刷目のお皿にマーボ茄子を盛りつけました    ゴツゴツした感じが、中華に合うのですね！普通のお料理もランクアップしたような気持ちです（笑）やっぱり器は、大切ですね♪  ありがとうございました。また、素敵な器を紹介してくださいね。

Page top