店主の食卓

ゴーヤと切干大根とハム

20111020
切干大根を戻して水気を切ったもの・ゴーヤをスライスして一塩して水気を切ったもの・ハムの千切り・を味の素とお酢で和えただけ。これすごく美味しい!夫の手作り。ちなみにゴーヤもベランダで育てたもの(夫が)。

カリンの蜂蜜漬け

20111019c 

20111019b
我が家の次女は「果林」、かりんという名前。だからこの季節、カリンを見るとあれこれやりたくなります。今年は蜂蜜漬けに。1kgの蜂蜜にカリンを3個。2週間くらいでOKらしいです。カリンは硬いし実に人間にとっては少々の毒もあるらしい。その話を聞いた長女が「うちの果林そのものだ!とつぶやいてました。でも、まあ、しっかりしているってことさ・・・。

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