女将の食卓blog

耐熱皿なら簡単

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勤労感謝の祭日は前日から実家に泊り、着付けのお稽古をしてもらったりあれこれバタバタしていたので夕方帰宅するころには疲れて夕飯は・・・、という感じでした。でもプロシュートとワインとパンだけは購入。でもこれじゃあ高校生のお腹は満たされないので、ジャガイモをマッシュして牛乳と生クリームで延ばしてチーズをたっぷりかけたものと、茄子とエノキを焼肉のタレと麺つゆで炒めたものを作りました。私はジャガイモのほくほく感が苦手なので、ポテトサラダよりはマッシュポテト派。ここまでとろ~となると好物です。

おかずのうつわ屋・本橋

映っているすべてがそちらで購入したもの

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写真をお送りいたします。おそらく、映っているすべてがそちらで購入したものだと思います。

手前はカツオたたきのそばの芽たっぷり添え  奥はマイタケ天ぷ ら、何か青菜 生ガキ です。のちほど新規注文したいです!よろしくお願い致します。(miwa様より)

田代倫章さんの平鉢に明太子パスタ♪

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先日、お買い得だった明太子をたっぷり使ってパスタに。生クリームも多めでかなり濃厚な仕上がり。これはいつもあっさり風な我が家としては珍しいのですが、高校生の次女にはやはり好評。そりゃ、若いんでうものね~。サラダは白菜の固い部分を千切りにして人参とマリネに。ポン酢と柚子胡椒、ごま油で和えました。白菜はこの季節は鍋に欠かせませんが、生のままでサラダにしたり漬けたり、と大根とともに冷蔵庫にあると応用がきくので欠かせない食材です。

1月にカンナ小鉢 、深 鉢を購入

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1月にカンナ小鉢 鉢を購入させて頂きました。また寒い季節となり、どんな煮物を盛っても美味しいそうで、活躍頻度が上がっています。意外と軽く扱いやすいところも気に入っています。

次はマル大窯さんのお皿 がほしいと思っています。その節はまた宜しくお願い致しますm(_ _)m  (N.T様より)

茶碗蒸しには蕎麦猪口で

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昨日は寒かったです!娘の大好物の茶碗蒸しを作りました。うちではいつもソバチョコにアルミホイルを被せて蒸籠で蒸します。中温でじっくり蒸せばスがたつこともありません。いつもはツナ缶を使って作りますが、昨日はそれもなかったので一昨日作っておいた浸し豆を最後に入れました。えっ?ツナ缶?といわれますが、ツナは鶏のささみのような感じになりますし水煮缶ならその汁も出汁として使ってしまいます。だからうちの娘達はスタンダードな茶碗蒸しを外で食べると不思議そう。「うちのがいいよ~!」。なんていい子なんでしょう~!!

おかずのうつわ屋本橋

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