立ち上がりがあるので汁気があるお惣菜も大丈夫
茄子、しし唐、椎茸は焼いて、トマトはそのままで南蛮漬け風にしました。暑くなってくるとこういうさっぱりしたものが美味しくなりますね。こういうお惣菜こそ常備菜にぴったりなんですが、ついつい食べてしまう・・・。作ったらまずは取り置きしておかなきゃいけないんですよね～。このお皿は立ち上がりがあるのでこういう汁気があるものも大丈夫。うつわ工房の粉引き です。
こんなに美味しそうになります！
作る時間ないので、買ってきた唐揚げを盛り付けただけで、こんなに美味しそうになります！後ろに写ってる、サラダを盛り付けたお椀 は、ほぼ毎日の超ヘビロテです^_^。 (D.Y様より）
この記事内の食器
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うつわ工房・粉引きしのぎ角皿
2,640円（税込）
まるでトレーのような粉ひきの変形角皿。これが活躍するんです！
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波佐見焼陶房青・青白磁お手盛り碗
2,200円（税込）
鍋の取鉢に、サラダボウルに、使いまわしのきくシンプルな形です
初そら豆
ようやく初そら豆。早速ガスコンロでこんがり焼いて頂きました。茹でるより水っぽくならずに味が濃いように思います。ただし、去年、両面焼いた後に火は消したけど取り出すのを忘れていて1週間後にしなびた形で発見されてことがあったので用心です。焦げた皮つきのままの空豆でもポンと置くと絵になる器は素敵です。
豚軟骨
昨日の夕飯用にスーパーであれこれ見ていたときに「豚ばら軟骨」を発見。実は料理するのは初めて。というのは、なかなか豚軟骨自体、近所のスーパーでは売っていないので。時間がなかったのでとりあえず生姜とネギと酒と醤油と一緒にで圧力鍋で20分ほど。美味しかったですよ、これ！軟骨もコリコリしながらも食べつくしてしまいました。今日はこの煮汁を残しておいたので新じゃがを煮つけようと思います。
白いお皿はこちら。
この記事内の食器
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お泊りのお客様の夕飯の前菜に
GWが始まり、このような山の奥でも毎日お客様が見えております。。お泊りのお客様の夕飯の前菜に、先日購入させていただきました緑色の長いお皿 を使っております。。
写真が下手なのでうまく撮れていないのですが、とても良い感じです。。素敵なお皿を、どうもありがとうございました！
農楽里ファームさま より
