和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
昨日は牛筋のシチュー。朝お弁当を作りながら牛筋を圧力鍋で煮ておきました。帰宅してから玉ねぎ・人参・ジャガイモ・マッシュルームなどと煮込んで仕上げました。あとはサラダだけというお手軽な夕飯です。でも帰宅した時に下処理をしてあるというのは心理的にとても楽ですね。最近は作り置きがブームですが、もちろん時間がない時のためでしょうが、実は「もう用意がしてある」という安心感が大切なんではないかと・・・。そうすると自分にゆとりが出来るので疲れていても家事をやる気になれるんです。
といいつつ、今夜の下ごしらえはないまま出かけることになりそうな今朝です。とほほ・・・。
この写真は長女のお弁当。毎朝高校生の次女と二つ作っていますが、今日は午後から大学にいくので家で食べてから行くというのでお弁当箱ではなく「一膳おひつ」にご飯を入れて丼風に。焼き鮭・しし唐の煮びたし、豚の塩胡椒パクチー炒め、ズッキーニのマリネ。
このお櫃は陶器ですが伊賀の土で出来ているので通気性がよくてご飯の水分をほどよく出してくれるのでべたっとしないし蓋ごとレンジも出来る便利もの。一人だけ夜ご飯が遅くなる人がいると一杯ぶんだけご飯を保温しておくのも・・・という時に便利なおひつですがこんな風にお弁当でも使えます。
朝起きてきて早速蓋を開けた長女「美味しそう～♪」
そう言ってくれれば作った甲斐があります。
昨晩はイカの八宝菜風の炒め物、鶏のせせりを塩炒めしてアボカドとあわせたもの、
ゴーヤのスライスとメカブの鰹節まぶしのポン酢和え。ゴーヤはわたをとってごく薄くスライスして塩で揉んで苦みを出してメカブと和えました。めかぶと合わせたのは初めてでしたが相性がよくヌルッ・ツルッとザリザリというのが面白い食感でした。ゴーヤは生のままですが、私はチャンプルーのように炒めてしますよりこういう食べ方のほうが好きです。苦みはありますが結構爽やかな風合いになります。
おかずのうつわ屋･本橋
今朝の朝食です。ハムチーズとシナモン入りのトースト、お弁当の残り（鶏そぼろ、卵、水菜の3色弁当）にヨーグルト。いつもここにアップするのは夕飯が多いですが、実は昨晩の夕飯はナント、カップラーメン！昨日は次女と二人だったので何にしようかな～と考えていたところ、先日彼女がカップラーメン食べたい！と言っていたのを思い出したんです。一応他に野菜の和え物とか焼売とかありましたが、メインはカップ麺。予想通り彼女は大喜び。「たまにはこういうのテンションあがるね～」。楽しい夕飯になりました♪
1,100円（税込）
可愛いサイズですが色は渋め。小皿と小鉢の中間のような この深…
2,530円（税込）～
小さな格子模様が入るガラスのプレート。正方形と長方形がありま…
1,276円（税込）
離乳食からお酒のアテまで。つい手がのびるのは使いやすい形とデ…
1,320円（税込）
ポットの形をした木のコースター。小皿として使っても可愛いです…
何の変哲もない普通の豚カツです。小鉢は冷奴にモロヘイヤをたたいたもの。ポン酢をかけて食べました。実は私、豚カツを家で揚げるのはかなり久々というか殆ど初めてに近いんです。近所のお肉屋さんの揚げたての豚カツを買って帰るのがいつものパターン。でも急に思い立って今夜は豚カツ！となりました。高校生の次女の帰宅時間に合わせて揚げていると「え～、豚カツだ！！すごいね、ママ、豚カツって家で作れるんだね～。」と感激してくれました。もう恐縮を通り越して不憫な子・・・という感じで反省しました。これからはちょくちょく作ります。
クックパッドに「小麦粉と卵をつけるのを3回繰り返してからパン粉をつける」という通りにやってみたらサックサクに揚がって美味しかったです♪
2,420円（税込）～
黒が好きな方には田代倫章さんの黒皿は是非！端正なお皿です。大…
2,750円（税込）
炭化黒釉と紅彩釉の2色の小鉢です。デザートにもおひたしにも。
