女将の食卓blog

持ち寄りで・・・

丹羽健一郎のブルーのお皿

お昼に持ち寄りで軽く家飲みしましょう、でした。(近藤 多恵子さまより)

ゴーヤの季節がやってきた!

ゴーヤの季節がやってきた!

ゴーヤをスライス、塩もみして苦味を洗い流してから糠味噌の古漬けになってしまったカブ、胡瓜の刻んだもの、新生姜の浅漬けと和えました。調味料は鰹節だけ。苦味と酸味、旨味が合わさってなかなか♪ 日本酒に合いました。

玉こんにゃくを長皿に

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今夜のメインは友達から頂いた山形の玉こんにゃく! さっと湯がいて添付のタレで煮からめるもの。お手軽だけど美味しかった。さすが#isetandoor
我が家の大好物なので案の定、食卓を見た娘は大喜び。串を刺しておいて良かったです。

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