和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
今夜は米茄子と鶏むね肉を蒸し器で上段・下段で調理。米茄子は半分に切って皮に沿って切り込みを入れ、断面にも賽の目に入れてから蒸し器へ。
鶏肉は半分にそぎ切りしてから酒で揉みこみ蒸し器へ。両方とも15分ほどでOKでした。その後茄子は味噌とみりんを合わせたタレを塗りチーズをかけてトースターへ。鶏にはまずスダチをよく絞りタレをかけて頂きます。タレは豆板醤・ごま油・生姜すりおろし・ネギ・花椒・ナンプラーなどなど入れて適当に自分好みの味で。
茄子はもっと味噌だれが欲しいと娘に言われましたが、鶏のタレは絶賛してくれました♪蒸し器を使うと手があく時間が長いのでゆっくりタレも作れるし、レンジと違い多少の時間の誤差は問題ないので、やはり便利な調理方法だと思います。火を使うから暑いのが難点ですが・・・。
昨日の朝ごはんは朝カレー。ご飯を盛って残りのカレーをかけてスライスチーズを乗せてトースターで仕上げます。
何故か朝、カレーの香りを嗅ぐとテンションが上がる娘と私。この手つきの耐熱皿は直火もオーブンもいけるので便利です。
2,200円（税込）
お皿で調理してそのまま食卓へ。朝のお助けに！
1,100円（税込）
可愛いサイズですが色は渋め。小皿と小鉢の中間のような この深…
1,760円（税込）
湯のみにも小鉢にもなる、小石原焼きのカップです。
さっきまで雨が激しかったのですが、今は静か。今日一日中、降って・晴れて・また降って・の挙句に夜は土砂降り。夏の終わり、というような儚さはなくて異常気象という言葉がピッタリなのが悲しいです。
今日は生ヒジキ、セロリと胡瓜を塩揉みしてレモン汁とチリソースで和えたものを冷奴に乗せてサッパリと。
昨日、2回目のワクチンを打った次女は倦怠感と頭痛、微熱でダウン気味。私は結局2回目も筋肉痛だけで済みました。副反応はホント人それぞれですね。
今日はお昼にしっかり食べたので夕飯は野菜だけで。#小石原から送って頂いたミニトマトはフルーツ？と言うくらい美味しいのです！ アマビエとマンボウがラベルに描かれた日本酒を頂いたのでチビチビやりながらサッカー観戦します。
明日23日金曜日、24日土曜日は店舗も営業しています。どうぞお立ち寄り下さい。
ベーコンと茄子の煮浸し。麺つゆをベースにチリソースを加えて少しエスニックに。いつもの煮浸しが少し目先が変わって良い感じです。
茄子とパプリカと玉葱は最近とにかく食卓に乗せる事が多いけど、いつも同じような味に結局なってしまうのが悩みどころ。色々レシピを見ても自分で作るとやはりいつもの味になるのは、手抜きしちゃうからでしょうか・・・。
