和食器通販 【おかずのうつわ屋・本橋】
普段使いできる形と値段の和食器ショップ。
鰤の照り焼きを芹と一緒に。鰤が頬ほぼ仕上がったころで煮汁で芹の根っこの所と茎の所を煮ふくめました。根っこは土臭いと敬遠する方も多いでしょうが、次女の好物なんです。盛ったのは丹羽健一郎さんの耐熱ココット皿。耐熱仕様ですが普通の楕円鉢としても我が家では活躍しています。
他に切り昆布とお揚げ，ほうれんの豆板醤炒め、砂肝と生姜、にんにくとほうれん草の茎部分とオリーブ油炒め。
先週は成人式でバタバタしましたが、今週は確定申告資料を仕上げます。 一月はあっという間です！
3,850円（税込）
耐熱のグラタン皿ですが普通のお皿としても素敵です
2,530円（税込）
飛びカンナの技法で料理映えは抜群。使いやすい中鉢です。
昨晩は友達が来てくれてカニ、タコしゃぶをお取り寄せして忘年会&クリスマス会。
保育園時代からのママ友達だけど、そのうちの1人のお嬢さんが結婚！親も歳をとるわけです。
今夜は少し残ったタコを茹でて蕪のスライスと水菜とサラダに。
お店は今週水曜日までですが明日は#独歩炎さんの器が入荷予定、一昨日は#マルダイ窯の器も入荷しています。お正月に使いたい方、まだ間に合いますよ♪
今夜はポトフとチーズ、とワイン。今日お店にいらしたお客様が1時間以上あれこれ楽しそうに悩まれていましたが、沢山お買い上げ頂きました。
その時に、いつもこの器は自分の好みと違うなーと思いつつも使っているのを変えたくて、とおっしゃってたのが印象的。
洋服はトレントに合わせて買い替えするのに器はなかなか。ボーナスの出たこの時期にえいやっ！といかがですか？
#小石原焼の#マルダイ窯さんから届いた柚子胡椒をはんぺんとモロヘイヤを叩いたものの上に乗せて柚子ポン酢をかけて。フレッシュな柚子胡椒は香りとキリッとした辛味が最高です。大根の醤油漬けも#マルダイ窯 さんから。
#村田亜希さんの高台小鉢に盛ったのはセブンイレブンのベーコンポテトサラダ。
というわけでまずは一杯♪
美味しそうな蕪があったので葉の一部と身を柚子塩と柚子の皮、切り昆布で浅漬け風に。歯触りも良くあっさりしていて無限に食べられそうです。玉こんにゃくは乾煎りしてから胡麻油と少しの醤油、味の素ぱらりでじっくり炒めたもの。美味しいのですが、醤油を入れた後の油はねが凄いです。
他には昨日作った京芋の炊いたもの残り、鶏と蕪の葉、椎茸の含め煮。いずれもお酒によく合います。
