今夜の冬瓜は煮もの風で
今夜は昨日の冬瓜の残りを豚バラスライスと煮てスープ仕立で。これはやっぱり定番の味。
胡瓜、茄子、茗荷を塩もみして青唐辛子を醤油漬けにしたもので和えてサッパリと。夏の浅漬け風。あっというまになくなります。
今日も暑かったですね。明日は雨予報で少しは涼しくなるかな？でも次女は長瀞にキャンプに行くらしいです。
まあ、暑すぎるより良いかも・・・
店主の食卓
冬瓜をサラダ仕立で
冬瓜を今夜はサラダ仕立で。薄切りした冬瓜をカニカマ、ポン酢、柚子胡椒、ナンブラーでよく和えて。冬瓜がキンキンに冷えているとほんと美味しいです。
昼間の暑さがハンパ無かったので、水分補給にピッタリ。
今日はおやすみなので#金継ぎ教室 へ。始めて3年目、先生に「手が速くなってきたねー。少しずつコツが掴めている」と言われました♪ いろんな友達や知人の器を預からせてもらってやらせて貰った甲斐がありました。
とはいえ、修行はまだまだ続きます・・・
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お肉には野菜をたんまりと
サラダ、和物と野菜盛り沢山。今夜はステーキと決まっていたので、次女が作っておいてくれたキャロットラペ、茄子の梅煮浸し、胡瓜の白和え。それに私が帰宅途中で買ったサラダ2種類。
「凄い量〜、ママが買ってくるなら私が作らなくっても良かったじゃない！忙しかったのに！」
と次女は少しムッとしていましたが、全て完食してデザートまでペロリと。バランスの良い夕飯でしたー。
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うつわ工房・かいらぎ浅中鉢
4,950円（税込）
煮物鉢にもサラダ鉢にも麺鉢にもなる中鉢。この形だからです！
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草花紋5寸飴鉢
2,750円（税込）
飴色の5寸鉢は我が家の定番です。
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喜鶴製陶・染付平鉢
4,180円（税込）
丼にもサラダボウルにもなるレトロな中鉢です
ゴーヤチャンプルーもどき
今夜はにんじんしりしり、ゴーヤチャンプルーもどき、茄子とオクラの揚げ煮浸し、素麺。本当はこれにアジフライをする予定がま、いっかーという事で省きました。
85歳の東京生まれの母にはゴーヤ自体がうけつけないようで、見るなりこれは無理〜との事。まあ仕方ないけど味覚の挑戦は何歳になってもしていけたらいいなと思います。
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小石原焼5寸カンナ鉢
2,530円（税込）
飛びカンナの技法で料理映えは抜群。使いやすい中鉢です。
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小石原焼き四角皿
1,694円（税込）
毎日の取り皿に丁度いい大きさです
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小石原焼3.5寸カンナ小鉢
1,276円（税込）
離乳食からお酒のアテまで。つい手がのびるのは使いやすい形とデ…
冷やし中華を6寸粉引きの器に
昨夜は今季初の冷やし中華。と言っても時間がなかったので、茹でアスパラ、市販のサラダチキン、カニカマ、大葉などお手軽の具材で。各自好きに乗せる方式で。
粉ひきの器は現在、作家活動お休み中の#辻紀子さんのものです。復活お待ちしてまーす。